{"id":625,"date":"2021-12-01T23:48:00","date_gmt":"2021-12-01T23:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/?p=625"},"modified":"2021-12-16T23:49:40","modified_gmt":"2021-12-16T23:49:40","slug":"mantequilla-de-trufa-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/mantequilla-de-trufa-negra\/","title":{"rendered":"Mantequilla de Trufa Negra"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Descubre como hacer la deliciosa Mantequilla de Trufa <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mantequilla de Trufa Negra es un recurso que no puede faltar en casa de ning\u00fan buen <em>Gourmand<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sirve para combinar en casi cualquier cosa. Su delicado sabor y textura lo hace un fant\u00e1stico compa\u00f1ero para casi cualquier plato.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar la mantequilla de Trufa primero debemos rallar la trufa en virutas. La cantidad depende un poco de la intensidad deseada. As\u00ed mismo hay que recordar que la <strong><a href=\"https:\/\/www.trufadelavega.com\/producto\/trufa-negra-invierno-tuber-melanosporum\/\">Trufa Negra de Invierno<\/a><\/strong> es la de sabor m\u00e1s intenso. Adem\u00e1s debemos contar con que los sabores se apuran con el tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buena proporci\u00f3n para una manteqiulla ligera podr\u00edan ser 10 gramos de trufa nerga para 100 gramos de mantequilla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mantequilla clarificada puede ser tambi\u00e9n una excelente opci\u00f3n, al tener una textura m\u00e1s cremosa y un sabor m\u00e1s delicado. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juntaremos la trufa en la mantequilla a temperatura ambiente. Suavemente con un tenedor iremos juntando las virutas con la mantequilla, deberemos corregir de sal hasta que nos resulte agradable a nuestro paladar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que nuestra mantequilla de Trufa est\u00e9 en el punto \u00f3ptimo deber\u00e1 haber descansado al menos un par de d\u00edas en la nevera. Los sabores se siguen apurando e intensificando <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esta mantequilla de Trufa Negra nuestros platos no solo ser\u00e1n m\u00e1s deliciosos si no tambi\u00e9n mucho m\u00e1s saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y si no sabes qu\u00e9 receta vas a hacer para tomar tu Trufa Negra que sepas que queda bien sola con pan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre como hacer la deliciosa Mantequilla de Trufa La mantequilla de Trufa Negra es un recurso que no puede faltar en casa de ning\u00fan buen Gourmand. Sirve para combinar en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-trufa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":627,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/627"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.trufadelavega.com\/beta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}